Eagle

Utilisation : il est utilisé pour la pâte sucrée de 0 à 7% . Caractéristiques 1. Il est adapté pour les pains et pâtisserie...

Gloripan

Utilisation : il est utilisé pour la pâte sucrée de 0 à 7% . Caractéristiques 1. Il est adap...
  • Histoire du pain

    Autrefois, la bouillie de céréales
    Il y a environ 5000 ans que l'homme a inventé le pain. Avant de faire cette découverte, il utilisait des préparations de céréales, des bouillies ou des galettes, comme élément de base de sa nourriture quotidienne.

  • Le mystère du levain

    L'origine du levain est incertaine.

    Les uns prétendent qu'il a été découvert à Babylone.
    D'autres affirment que ce sont les Hébreux qui s'en sont servi les premiers.
    Selon une troisième hypothèse, le pain levé serait né en Egypte au 5ème siècle avant notre ère. Son invention serait due au hasard: si l'on en croit les spécialistes, la première personne qui a confectionné un pain levé ne l'a pas fait exprès. 

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