Utilisation : il est utilisé pour la pâte sucrée de 0 à 7% .
Caractéristiques
1. Il est adapté pour les pains et pâtisseries à faible teneur en sucre.
2. Il possède une activité de fermentation haute et une forte résistance à la fermentation, qui peut efficacement réduire la durée de la fermentation.
3. Il fait le pain avec une bonne expansion dans le four; il est le produit de couleur uniforme, en grand format, et avec bon goût.
Dosage: 0,8 à 1,2% de la farine
Utilisation: mélanger même la levure sèche avec de la farine et d'autres ingrédients, puis ajouter
dans l'eau et remuer.
Remarque: Éviter de mélanger directement la levure avec de l'huile, du sel et de la glace; ajouter del'#39;huile seulement après que tous les autres ingrédients soient ajoutés et mélangés. Réglez la température de la pâte entre 26-28 ℃.
Emballage: 11g * 5 * 60, 450g * 20, 500g * 20, 5kg * 2, 10kg * 1